Artigo · Revista · 2015

Development of cereal‐based functional food using cereal‐mix substrate fermented with probiotic strain – Pichia kudriavzevii OG 32

Omotade R. Ogunremi, R. Agrawal, Abiodun I. Sanni

Food Science & Nutrition

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Lê-lo10.1002/fsn3.239