Artigo · Revista · 2004

Adsorption isotherms of osmo-oven dried african star apple ( Chrysophyllum albidum ) and african mango ( Irvingia gabonensis ) slices

European Food Research and Technology

Citações: 60de outros trabalhos
Impacto normalizado por área: 1,331,00 é a média mundial para a sua área e o seu ano
Na sua área: Percentil 81pelas citações, face aos trabalhos da sua área e do seu ano
Autores: 2de 1 instituição

Autores

2 autores

Kolawole O. FaladePrimeiro autorAutor correspondente
- University of Ibadan (NG)
tal como impresso: K. O. Falade
O. Charles AworhAutor sénior
- University of Ibadan (NG)
tal como impresso: O. C. Aworh