Artigo · Revista · 1999

The physico-functional characteristics of starches from cowpea (Vigna unguiculata), pigeon pea (Cajanus cajan) and yambean (Sphenostylis stenocarpa)

Food Chemistry

Citações: 65de outros trabalhos
Impacto normalizado por área: 0,001,00 é a média mundial para a sua área e o seu ano
Na sua área: Percentil 13pelas citações, face aos trabalhos da sua área e do seu ano
Autores: 2de 2 instituições

Autores

2 autores de 2 instituições em 1 país

S. O. AgunbiadePrimeiro autorAutor correspondente
- The Polytechnic Ibadan (NG)
tal como impresso: Shadrach O Agunbiade
Oyebiodun G LongeAutor sénior
- University of Ibadan (NG)