Artigo · Revista · 2015

Microwave and blanch‐assisted drying of white yam (Dioscorea rotundata)

Food Science & Nutrition

Citações: 19de outros trabalhos
Impacto normalizado por área: 0,421,00 é a média mundial para a sua área e o seu ano
Na sua área: Percentil 70pelas citações, face aos trabalhos da sua área e do seu ano
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