Artigo · Revista · 2012

Optimization of Drying Conditions for Quality Dried Tomato Slices Using Response Surface Methodology

Journal of Food Processing and Preservation

Citações: 49de outros trabalhos
Impacto normalizado por área: 2,261,00 é a média mundial para a sua área e o seu ano
Na sua área: Percentil 86pelas citações, face aos trabalhos da sua área e do seu ano
Autores: 3de 2 instituições

Autores

3 autores de 2 instituições em 2 países

Ernest Ekow AbanoPrimeiro autor
- University of Cape Coast (GH)
tal como impresso: E.E. Abano
Haile MaAutor correspondente
tal como impresso: H. Ma
Wenjuan QuAutor sénior
tal como impresso: W. Qu