Artigo · Revista · 2012

INFLUENCE OF COMBINED MICROWAVE‐VACUUM DRYING ON DRYING KINETICS AND QUALITY OF DRIED TOMATO SLICES

Journal of Food Quality

Citações: 61de outros trabalhos
Impacto normalizado por área: 6,771,00 é a média mundial para a sua área e o seu ano
Na sua área: Top 10%pelas citações, face aos trabalhos da sua área e do seu ano
Autores: 3de 2 instituições

Autores

3 autores de 2 instituições em 2 países

Ernest Ekow AbanoPrimeiro autor
- University of Cape Coast (GH)
tal como impresso: E.E. ABANO
Haile Ma
tal como impresso: H. MA
Wenjuan QuAutor sénior
tal como impresso: W. QU