Artigo · Revista · 2025

Unveiling the suitability of C-starch as functional food: A pairwise interaction of lipids and polyphenol components (LIPOP)

Ebenezer Asiamah, Monica R. Nemţanu, Mirela Braşoveanu, Dong-Hui Geng, Yiming Wang, Kuaitian Wang e mais 1

Carbohydrate Polymers

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• Internacional · 3 países

Ir para a editora10.1016/j.carbpol.2025.123279