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Janet Ohenwaa · Peerford

Koforidua Technical University / Chercheurs

JO

Janet Ohenwaa

Koforidua Technical University

Publie depuis 2017

Food Science
Nutrition and Dietetics

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Publications

1 au total

Production and Sensory Evaluation of Rock Cake Produced from Partially Ripe Plantain and Wheat Flour
2017RevueAuteur principal0 citation

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Nutrition and Dietetics1100 %

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Food Chemistry and Fat Analysis1
Food composition and properties1
Microbial Metabolites in Food Biotechnology1

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Production and Sensory Evaluation of Rock Cake Produced from Partially Ripe Plantain and Wheat Flour
20170 citation