F F Mawuli

University for Development Studies

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Biomaterials
Biotechnology
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Publications

1 au total

EFFECTS OF DIFFERENT CONCENTRATIONS OF FRESH AND DRIED CALOTROPIS PROCERA (SODOM APPLE) EXTRACT ON COW MILK COAGULATING TIME, CHEESE YIELD AND ORGANOLEPTIC PROPERTIES OF WEST AFRICAN SOFT CHEESE (WAGASHIE)
2014European Scientific Journal ESJRevueAccès ouvertAuteur principal12 citations

Citations reçues chaque année

Peerford

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Ses thèmes de travail

D’après la classification de chaque article

Sous-disciplines

Biomaterials1100 %
Biotechnology1100 %
Molecular Biology1100 %

Life Sciences
Physical Sciences

Thèmes les plus traités

Enzyme Production and Characterization1
Phytochemistry and Bioactive Compounds1
Pineapple and bromelain studies1

Où se trouvent ses coauteurs

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Institutions avec lesquelles elle écrit le plus

University of Cape CoastGH1 article

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Les plus cités

EFFECTS OF DIFFERENT CONCENTRATIONS OF FRESH AND DRIED CALOTROPIS PROCERA (SODOM APPLE) EXTRACT ON COW MILK COAGULATING TIME, CHEESE YIELD AND ORGANOLEPTIC PROPERTIES OF WEST AFRICAN SOFT CHEESE (WAGASHIE)
European Scientific Journal ESJ
201412 citationsAccès ouvert · Vert