Clement Djameh

University of Ghana

Publie depuis 2015, dernière publication en 2022

Plant Science
Food Science
Biotechnology
Animal Science and Zoology
Forestry
Nutrition and Dietetics

Sa fiche sur OpenAlex

Publications: 72015–2022
Citations: 110à ces articles
Indice h: 6indice i10 3
Impact normalisé par discipline: 0,931,00 correspond à la moyenne mondiale
Top 10 % mondial: 14 %1 sur 7 articles évalués
Accès ouvert: 86 %6 articles en lecture libre

Par année

Les articles, et les citations qu’ils reçoivent

Publications, axe de gaucheCitations des articles de l’année, axe de droite2026 encore en cours

Citations reçues chaque année

Parcours

Sur ses articles

Toutes les institutions indiquées sur ses articles.

Publications

7 au total

Profitability of bioethanol production using cassava (Manihot esculantus crantz) and sweet potato (Ipomea batatas) as raw material
2022African Journal of Food Agriculture Nutrition and DevelopmentRevueAccès ouvert5 citations10.18697/ajfand.108.20720
Volatile compounds of traditional sorghum beer (tchapalo) produced in Côte d’Ivoire: comparison between wild yeasts and pure culture of Saccharomyces cerevisiae

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À l’ensemble de ses travaux, y compris les plus anciens. Google Scholar compte aussi les citations issues de thèses, de livres et de pages web ; sa courbe est donc plus haute.

Ses thèmes de travail

D’après la classification de chaque article

Sous-disciplines

Plant Science686 %
Food Science457 %
Biotechnology343 %
Animal Science and Zoology229 %
Forestry229 %
Nutrition and Dietetics229 %
Biochemistry114 %
Biomedical Engineering114 %

Health Sciences
Life Sciences
Physical Sciences

Thèmes les plus traités

Fermentation and Sensory Analysis4
Horticultural and Viticultural Research3
African Botany and Ecology Studies2
Biochemical and biochemical processes2
Food composition and properties2
GABA and Rice Research2
Rabbits: Nutrition, Reproduction, Health2
Biofuel production and bioconversion1
Cassava research and cyanide1
Enzyme Production and Characterization1
Phytochemicals and Antioxidant Activities1

Ses coauteurs

Ses coauteurs les plus fréquents, et les articles qu’ils ont en commun

Où se trouvent ses coauteurs

43 % de ses articles ont un coauteur à l’étranger

articles cosignés1111222Pays d’origine

Pays partenaires les plus fréquents

Côte d’Ivoire2
France2
Allemagne1

Articles ayant au moins un auteur dans ce pays.

Institutions avec lesquelles elle écrit le plus

Kwame Nkrumah University of Science and TechnologyGH4 articles
Council for Scientific and Industrial ResearchGH2 articles
Université Nangui AbrogouaCI2 articles
Institut Agro MontpellierFR1 article
Institut National de Recherche pour l'Agriculture, l'Alimentation et l'EnvironnementFR1 article
Institut National des Sciences Appliquées de ToulouseFR1 article
Sciences pour L’ŒnologieFR1 article
Technical University of MunichDE1 article
Institute for Scientific and Technological InformationGH1 article

Où paraissent ses travaux

Journal of the Institute of Brewing4
African Journal of Food Agriculture Nutrition and Development1
Current Research in Food Science1
World Journal of Microbiology and Biotechnology1

Comment ces travaux se lisent

86 % en lecture libre

Objectifs de développement abordés

D’après le titre et le résumé de chaque article

2Faim « zéro »2
9Industrie, innovation et infrastructure1

Les plus cités

Optimization of the sorghum malting process forpitoproduction in Ghana
Journal of the Institute of Brewing2
201541 citationsAccès ouvert · Doré
Influence of yeasts on bioactive compounds content of traditional sorghum beer (tchapalo) produced in Côte d'Ivoire
Current Research in Food Science
202030 citationsTop 10 % mondialAccès ouvert · Doré
West African sorghum beer fermented with Lactobacillus delbrueckii and Saccharomyces cerevisiae : fermentation by-products

2021World Journal of Microbiology and BiotechnologyRevue7 citations10.1007/s11274-021-03026-1

West African sorghum beer fermented with Lactobacillus delbrueckii and Saccharomyces cerevisiae : fermentation by-products

2019Journal of the Institute of BrewingRevueAccès ouvertPremier auteurAuteur correspondant13 citations10.1002/jib.562

West African sorghum beer fermented with Lactobacillus delbrueckii and Saccharomyces cerevisiae: shelf-life and consumer acceptance

2019Journal of the Institute of BrewingRevueAccès ouvertPremier auteurAuteur correspondant7 citations10.1002/jib.563

Optimization of the sorghum malting process forpitoproduction in Ghana

2015Journal of the Institute of BrewingRevueAccès ouvertPremier auteur41 citations10.1002/jib.191

Effect of steeping temperature on the quality of malt andPito(an indigenous Ghanaian drink)

2015Journal of the Institute of BrewingRevueAccès ouvertAuteur principal7 citations10.1002/jib.265

Doré 6 · 86 %Dans une revue en accès ouvert

Fermé 1 · 14 %Derrière un accès payant

Qui finance ces travaux

2 articles sur 7 citent un financeur

California Institute of Technology1
University of Ghana1

Journal of the Institute of Brewing2

201913 citationsAccès ouvert · Doré