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Michael Wiafe-Kwaygyan · Peerford

University of Ghana / Chercheurs

MW

Michael Wiafe-Kwaygyan

University of Ghana

Publie depuis 2026

Food Science
Nutrition and Dietetics
Pathology and Forensic Medicine

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Food Science1100 %
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Thèmes les plus traités

Food composition and properties1
Phytoestrogen effects and research1

Publications

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Translating the functional food potential of velvet bean: Insights into phytochemistry, nutritional composition, and nutraceutical applications
2026Translational Food SciencesRevueAccès ouvert0 citation10.1093/trfood/vxag021

Proteins in Food Systems1

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Les plus cités

Translating the functional food potential of velvet bean: Insights into phytochemistry, nutritional composition, and nutraceutical applications
Translational Food Sciences
20260 citationAccès ouvert · Doré