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Rhoda Bampoe-Addy · Peerford

Cape Coast Technical University / Chercheurs

RB

Rhoda Bampoe-Addy

Cape Coast Technical University

Publie depuis 2026

Food Science
Nutrition and Dietetics

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Quality of noodles produced from aerial yam (Dioscorea Bulbifera) and wheat composite flours
2026Journal of Food Science and TechnologyRevueAuteur principal0 citation10.1007/s13197-026-06907-1

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Quality of noodles produced from aerial yam (Dioscorea Bulbifera) and wheat composite flours
Journal of Food Science and Technology
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