Olaniyi O. Oyedele

University of Ibadan

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Food Science
Mechanics of Materials

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Publications: 12010
Citations: 19à ces articles
Indice h: 1indice i10 1
Impact normalisé par discipline: 2,701,00 correspond à la moyenne mondiale
Top 10 % mondial: 0 %0 sur 1 articles évalués
Accès ouvert: 100 %1 articles en lecture libre

Par année

Les articles, et les citations qu’ils reçoivent

Publications, axe de gaucheCitations des articles de l’année, axe de droite2026 encore en cours

Publications

1 au total

Effect of osmotic pretreatment on air drying characteristics and colour of pepper (Capsicum spp) cultivars
2010Journal of Food Science and TechnologyRevueAccès ouvertAuteur principal19 citations10.1007/s13197-010-0083-4

Citations reçues chaque année

Peerford

À l’ensemble de ses travaux, y compris les plus anciens. Google Scholar compte aussi les citations issues de thèses, de livres et de pages web ; sa courbe est donc plus haute.

Ses thèmes de travail

D’après la classification de chaque article

Sous-disciplines

Food Science1100 %
Mechanics of Materials1100 %

Life Sciences
Physical Sciences

Thèmes les plus traités

Food Drying and Modeling1
Freezing and Crystallization Processes1
Microencapsulation and Drying Processes1

Où paraissent ses travaux

Journal of Food Science and Technology1

Comment ces travaux se lisent

100 % en lecture libre

Bronze 1 · 100 %Gratuit à lire, sans licence ouverte

Les plus cités

Effect of osmotic pretreatment on air drying characteristics and colour of pepper (Capsicum spp) cultivars
Journal of Food Science and Technology
201019 citationsAccès ouvert · Bronze