Les articles, et les citations qu’ils reçoivent
Citations reçues chaque année
À l’ensemble de ses travaux, y compris les plus anciens. Google Scholar compte aussi les citations issues de thèses, de livres et de pages web ; sa courbe est donc plus haute.
Sous-disciplines
2022Journal of Food Science and TechnologyRevueAccès ouvertAuteur principal2 citations10.1007/s13197-022-05501-5
Thèmes les plus traités
Journal of Food Science and Technology2