Article · Revue · 2025

Technological and probiotic properties of lactic acid bacteria and yeasts isolated from Ghanaian spontaneously fermented pearl-millet porridge, Hausa koko

BMC Microbiology

Citations: 8par d’autres travaux
Impact normalisé par discipline: 4,001,00 correspond à la moyenne mondiale pour sa discipline et son année
Dans sa discipline: Top 10 %selon les citations, face aux travaux de sa discipline et de son année
Auteurs: 8de 5 institutions

Auteurs

8 auteurs répartis entre 5 institutions dans 2 pays