Article · Revue · 2025
The Incorporation of Lemon Grass (Cymbopogon citratus) Leaf Powder in Chicken Meat Ball: Influence on Nutritional Value, Sensory Attributes, Texture and Keeping Quality
Awodoyin O. R.
Turkish Journal of Agriculture - Food Science and Technology
Le lire10.24925/turjaf.v13i5.1207-1214.7459
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