Article · Revue · 2025

Cholesterol Oxidation Products and Quality Attributes of NaCl‐Reduced Beef Sausages Fortified With Honey

European Journal of Lipid Science and Technology

Citations: 1par d’autres travaux
Impact normalisé par discipline: 0,771,00 correspond à la moyenne mondiale pour sa discipline et son année
Dans sa discipline: 69e centileselon les citations, face aux travaux de sa discipline et de son année
Auteurs: 6de 2 institutions

Auteurs

6 auteurs répartis entre 2 institutions dans 2 pays