Article · Revue · 2022

Quality evaluation of formulated instant noodles from wheat, rice (Oryza sativa) and mushroom (Agaricus bisporus) flour blends

Toros University Journal of Food Nutrition and Gastronomy

Citations: 3par d’autres travaux
Impact normalisé par discipline: 0,321,00 correspond à la moyenne mondiale pour sa discipline et son année
Dans sa discipline: 53e centileselon les citations, face aux travaux de sa discipline et de son année
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