Article · Revue · 2023

Nutritional composition and consumer acceptance of tomato paste fortified with palm weevil larvae (Rhynchophorus phoenicis Fabricius) in the Ashanti region, Ghana

Food Science & Nutrition

Citations: 11par d’autres travaux
Impact normalisé par discipline: 2,271,00 correspond à la moyenne mondiale pour sa discipline et son année
Dans sa discipline: 86e centileselon les citations, face aux travaux de sa discipline et de son année
Auteurs: 4de 2 institutions

Auteurs

4 auteurs répartis entre 2 institutions dans 2 pays