Article · Revue · 2026

The Impact of Fermentation Duration and Harvesting Season on the Proximate and Physicochemical Parameters of Cocoa ( Theobroma cacao L.) Beans From Ghana

Journal of Food Quality

Citations: 0par d’autres travaux
Impact normalisé par discipline: 0,001,00 correspond à la moyenne mondiale pour sa discipline et son année
Dans sa discipline: 65e centileselon les citations, face aux travaux de sa discipline et de son année
Auteurs: 8de 5 institutions

Auteurs

8 auteurs répartis entre 5 institutions dans 1 pays