Article · Revue · 2025

Nixtamalization of Maize to Reduce Mycotoxin Exposure: A Human Biomonitoring Intervention Study in Soweto, South Africa

Elias Maris, Palesa Ndlangamandla, Oluwasola A. Adelusi, Oluwakamisi F. Akinmoladun, Julianah Olayemi Odukoya, Richard T. Fagbohun et 7 autres

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