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SystèmeClairSombre

Physico-chemical properties of globular tiger nut proteins · Peerford

Article · Revue · 2015

Physico-chemical properties of globular tiger nut proteins

Nazir Kizzie‐Hayford

European Food Research and Technology

Accès fermé

Aller chez l’éditeur 10.1007/s00217-015-2508-9

Citations: 24par d’autres travaux
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Nazir Kizzie‐HayfordPremier auteur
tel qu’imprimé : Nazir Kizzie-Hayford