Article · Revue · 2010

INFLUENCE OF ROOM-TEMPERATURE STORAGE-REHEATING CYCLES ON NUTRITIONAL PROPERTIES OF MAIZE MEAL PORRIDGE (PAP) USED IN THE VAAL REGION, SOUTH AFRICA

Journal of Food Processing and Preservation

Citations: 3par d’autres travaux
Impact normalisé par discipline: 0,001,00 correspond à la moyenne mondiale pour sa discipline et son année
Dans sa discipline: 12e centileselon les citations, face aux travaux de sa discipline et de son année
Auteurs: 4de 2 institutions

Auteurs

4 auteurs répartis entre 2 institutions dans 2 pays