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Thème

SystèmeClairSombre

Boza, a natural source of probiotic lactic acid bacteria · Peerford

Article · Revue · 2007

Boza, a natural source of probiotic lactic acid bacteria

Svetoslav Dimitrov Todorov, Marelize Botes, Claudia Guigas, Ulrich Schillinger, Ian Wiid, M.B. Wachsman et 2 autres

Journal of Applied Microbiology

Accès fermé
Top 10 % mondial
International · 2 pays

Aller chez l’éditeur 10.1111/j.1365-2672.2007.03558.x

Citations: 209par d’autres travaux
Impact normalisé par discipline: 5,901,00 correspond à la moyenne mondiale pour sa discipline et son année
Dans sa discipline: Top 10 %selon les citations, face aux travaux de sa discipline et de son année
Auteurs: 8de 2 institutions

Auteurs

8 auteurs répartis entre 2 institutions dans 2 pays

Svetoslav Dimitrov TodorovPremier auteur
- Stellenbosch University (ZA)
tel qu’imprimé : S.D. Todorov
Marelize Botes
- Stellenbosch University (ZA)
tel qu’imprimé : M. Botes
Claudia Guigas
tel qu’imprimé : C. Guigas
Ulrich Schillinger
tel qu’imprimé : U. Schillinger
Ian Wiid
- Stellenbosch University (ZA)
tel qu’imprimé : I. Wiid
M.B. Wachsman

Wilhelm H. Holzapfel

Stellenbosch University (ZA)

tel qu’imprimé : W.H. Holzapfel

Leon M. T. DicksAuteur principalAuteur correspondant

Stellenbosch University (ZA)

tel qu’imprimé : L.M.T. Dicks

Objectifs de développement

2Faim « zéro »

Financé par

Claude Leon Foundation
National Research Foundation

Pays concernés

Argentine
Afrique du Sud

Également signataires

Universidad de Buenos Airesenseignement · AR

Disciplines

Un travail peut relever de plusieurs, chacune avec un score

Probiotics and Fermented FoodsThème
Animal Diversity and Health StudiesThème
Biopolymer Synthesis and ApplicationsThème