Article · Revue · 2013

Effect of processing method on physico-chemical and functional properties of two fonio (Digitaria exilis) landraces

Journal of Food Science and Technology

Citations: 21par d’autres travaux
Impact normalisé par discipline: 0,001,00 correspond à la moyenne mondiale pour sa discipline et son année
Dans sa discipline: 10e centileselon les citations, face aux travaux de sa discipline et de son année
Auteurs: 6de 2 institutions

Auteurs

6 auteurs répartis entre 2 institutions dans 2 pays