Article · Revue · 2025
Evan D.G. Fraser, Olanike Adeyemo, Marie Josèphe Amiot, Sayed N. Azam-Ali, Patrick Caron, Martin Cole et 13 autres
Trends in Food Science & Technology
Le lire10.1016/j.tifs.2025.105261
tel qu’imprimé : Marie-Josèphe Amiot-Carlin
tel qu’imprimé : Sayed Azam-Ali