Article · Revue · 2024

Effect of different preservatives on the physicochemical characteristics and shelf stability of Rasmalai: A comparative study

Food Science & Nutrition

Citations: 4par d’autres travaux
Impact normalisé par discipline: 0,841,00 correspond à la moyenne mondiale pour sa discipline et son année
Dans sa discipline: 67e centileselon les citations, face aux travaux de sa discipline et de son année
Auteurs: 10de 8 institutions

Auteurs

10 auteurs répartis entre 8 institutions dans 4 pays