Article · Revue · 2024

Use of low cost near-infrared spectroscopy, to predict pasting properties of high quality cassava flour

Mikidadi Abubakar, Peter Wasswa, Esther A. Masumba, Patrick Obia Ongom, Geoffrey Mkamilo, Edward Kanju et 7 autres

Scientific Reports

• Accès ouvert · Doré
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Le lire10.1038/s41598-024-67299-w