Article · Revue · 1999

Quality changes and mineral composition of African yam bean (sphenotilis sternocarpa) cooked in kaun (trona) solution

Food / Nahrung

Citations: 1par d’autres travaux
Impact normalisé par discipline: 0,001,00 correspond à la moyenne mondiale pour sa discipline et son année
Dans sa discipline: 24e centileselon les citations, face aux travaux de sa discipline et de son année
Auteurs: 3de 1 institution

Auteurs

3 auteurs

Emmanuel Temitope AkintayoPremier auteur
- Ekiti State University (NG)
tel qu’imprimé : E. T. Akintayo
A. Adetunji
- Ekiti State University (NG)
Cecilia O. AkintayoAuteur principal
tel qu’imprimé : C. O. Akintayo