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Thème

SystèmeClairSombre

Moisture isotherms of cornchips at three temperatures · Peerford

Article · Revue · 1991

Moisture isotherms of cornchips at three temperatures

I.I. Achoba, J.A. ELEGBEDE, A.S. Agbaji, Edith B. Agbaji

International Journal of Food Science & Technology

Accès fermé

Aller chez l’éditeur 10.1111/j.1365-2621.1991.tb01999.x

Citations: 5par d’autres travaux
Impact normalisé par discipline: 0,001,00 correspond à la moyenne mondiale pour sa discipline et son année
Dans sa discipline: 18e centileselon les citations, face aux travaux de sa discipline et de son année
Auteurs: 4de 2 institutions

Auteurs

4 auteurs répartis entre 2 institutions dans 1 pays

I.I. AchobaPremier auteur
- Ahmadu Bello University (NG)
tel qu’imprimé : I. I. ACHOBA
J.A. ELEGBEDE
- Ahmadu Bello University (NG)
tel qu’imprimé : J. A. ELEGBEDE
A.S. Agbaji
- National Research Institute for Chemical Technology (NG)
- Ahmadu Bello University (NG)
tel qu’imprimé : A. S. AGBAJI
Edith B. AgbajiAuteur principalAuteur correspondant
- Ahmadu Bello University (NG)
tel qu’imprimé : E. B. AGBAJI

Pays

Nigeria

Disciplines

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Food Drying and ModelingThème
Postharvest Quality and Shelf Life ManagementThème
Microencapsulation and Drying ProcessesThème