Article · Revue · 2017

Nutritional Quality and Safety Assessment of Complementary Food Produced from Acha (Digitaria exilis) Flour and Kariya (Hildergardia barteri) Protein Concentrate Blends

Journal of Food Chemistry and Nanotechnology

Citations: 4par d’autres travaux
Impact normalisé par discipline: 0,481,00 correspond à la moyenne mondiale pour sa discipline et son année
Dans sa discipline: 64e centileselon les citations, face aux travaux de sa discipline et de son année
Auteurs: 3de 1 institution

Auteurs

3 auteurs

Ikujenlola, A.V.Premier auteurAuteur correspondant
- Obafemi Awolowo University (NG)
tel qu’imprimé : Abiodun Victor Ikujenlola
Adedoyin Fikayo Ahmida
- Obafemi Awolowo University (NG)
OLASUNKANMI SAKA GBADAMOSIAuteur principal
- Obafemi Awolowo University (NG)
tel qu’imprimé : Olasunkanmi Saka Gbadamosi