Article · Revue · 2024

Processing and formulation technology of nutritional and functional food products by utilizing cheese and/or paneer whey: A critical review

Journal of King Saud University - Science

Citations: 15par d’autres travaux
Impact normalisé par discipline: 3,151,00 correspond à la moyenne mondiale pour sa discipline et son année
Dans sa discipline: Top 10 %selon les citations, face aux travaux de sa discipline et de son année
Auteurs: 12de 9 institutions

Auteurs

12 auteurs répartis entre 9 institutions dans 6 pays