Article · Revue · 2008

Evaluation of starters for the fermentation of African oil bean ( Pentaclethra Macrophylla Benth) seeds

Nutrition & Food Science

Citations: 13par d’autres travaux
Impact normalisé par discipline: 2,851,00 correspond à la moyenne mondiale pour sa discipline et son année
Dans sa discipline: Top 10 %selon les citations, face aux travaux de sa discipline et de son année
Auteurs: 3de 2 institutions

Auteurs

3 auteurs répartis entre 2 institutions dans 1 pays

Victor N. EnujiughaPremier auteur
- Federal University of Technology (NG)
tel qu’imprimé : V.N. Enujiugha
Charles Taiwo Akanbi
- Obafemi Awolowo University (NG)
tel qu’imprimé : C.T. Akanbi
Hezekiah Adekanmi AdeniranAuteur principal
- Obafemi Awolowo University (NG)
tel qu’imprimé : H.A. Adeniran