Article · Revue · 1980

Vitamin C losses in cooked fresh leafy vegetables

Food Chemistry

Citations: 27par d’autres travaux
Impact normalisé par discipline: 1,141,00 correspond à la moyenne mondiale pour sa discipline et son année
Dans sa discipline: 76e centileselon les citations, face aux travaux de sa discipline et de son année
Auteurs: 3de 1 institution

Auteurs

3 auteurs

S AjayiPremier auteur
- University of Ibadan (NG)
tel qu’imprimé : S AJAYI
Solomon Obaloluwa Oderinde
- University of Ibadan (NG)
tel qu’imprimé : S ODERINDE
Oladele OsibanjoAuteur principal
- University of Ibadan (NG)
tel qu’imprimé : O OSIBANJO