Article · Revue · 2020

Chemical composition and physicochemical properties of mango juice extracted using polygalacturonase produced by Aspergillus awamori CICC 2040 on pretreated orange peel

LWT

Citations: 9par d’autres travaux
Impact normalisé par discipline: 1,651,00 correspond à la moyenne mondiale pour sa discipline et son année
Dans sa discipline: 85e centileselon les citations, face aux travaux de sa discipline et de son année
Auteurs: 2de 2 institutions

Auteurs

2 auteurs répartis entre 2 institutions dans 1 pays

Olajide Emmanuel AdedejiPremier auteurAuteur correspondant
- Federal University Wukari (NG)
- University of Ibadan (NG)
Olufunke O. EzekielAuteur principal
- University of Ibadan (NG)
tel qu’imprimé : Olufunke Oluseyi Ezekiel