Article · Revue · 2015

Controlled fermentation of cotton seeds (Gossypium hirsutum) for Owoh production using bacteria starter cultures

Nigerian Food Journal

Citations: 12par d’autres travaux
Impact normalisé par discipline: 2,131,00 correspond à la moyenne mondiale pour sa discipline et son année
Dans sa discipline: 88e centileselon les citations, face aux travaux de sa discipline et de son année
Auteurs: 3de 1 institution

Auteurs

3 auteurs

Olufunke O. EzekielPremier auteurAuteur correspondant
- University of Ibadan (NG)
tel qu’imprimé : O.O. Ezekiel
Adenike A.O. Ogunshe
- University of Ibadan (NG)
tel qu’imprimé : A.A.O. Ogunshe
Damilare JegedeAuteur principal
- University of Ibadan (NG)
tel qu’imprimé : D.E. Jegede