Article · Revue · 2015

Influence of Stabilizers on Composition, Sensory Properties and Microbial Load of Yoghurt Made from Zebu Milk

International Journal of Dairy Science

Citations: 8par d’autres travaux
Impact normalisé par discipline: 0,001,00 correspond à la moyenne mondiale pour sa discipline et son année
Dans sa discipline: 31e centileselon les citations, face aux travaux de sa discipline et de son année
Auteurs: 3de 1 institution

Auteurs

3 auteurs

O.A. OlorunnisoPremier auteur
- University of Ibadan (NG)
T.O Ososanya
- University of Ibadan (NG)
tel qu’imprimé : T.O. Ososanya
Abdulameen AdedejiAuteur principal
- University of Ibadan (NG)
tel qu’imprimé : A.Y. Adedeji