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Thème

SystèmeClairSombre

Effect of Processing Factors on Rheological Properties of Ogi · Peerford

Article · Revue · 2003

Effect of Processing Factors on Rheological Properties of Ogi

Charles Taiwo Akanbi, B.I.O. Ade-Omowaye, Akindele David Ojo, I. A. Adeyemi

International Journal of Food Properties

Accès ouvert · Bronze

Le lire 10.1081/jfp-120020118

Citations: 24par d’autres travaux
Impact normalisé par discipline: 0,441,00 correspond à la moyenne mondiale pour sa discipline et son année
Dans sa discipline: 72e centileselon les citations, face aux travaux de sa discipline et de son année
Auteurs: 4de 2 institutions

Auteurs

4 auteurs répartis entre 2 institutions dans 1 pays

Charles Taiwo AkanbiPremier auteurAuteur correspondant
- Obafemi Awolowo University (NG)
tel qu’imprimé : C. T. Akanbi
B.I.O. Ade-Omowaye
- Ladoke Akintola University of Technology (NG)
tel qu’imprimé : B. I. Ade‐Omowaye
Akindele David Ojo
- Obafemi Awolowo University (NG)
tel qu’imprimé : A. Ojo
I. A. AdeyemiAuteur principal
- Ladoke Akintola University of Technology (NG)

Objectifs de développement

6Eau propre et assainissement

Pays

Nigeria

Disciplines

Un travail peut relever de plusieurs, chacune avec un score

Polysaccharides Composition and ApplicationsThème
Ziziphus Jujuba Studies and ApplicationsThème
African Botany and Ecology StudiesThème