Article · Revue · 2003

The antioxidant effect of natural substances on lipids during irradiation of chicken legs

Journal of the American Oil Chemists Society

Citations: 23par d’autres travaux
Impact normalisé par discipline: 2,351,00 correspond à la moyenne mondiale pour sa discipline et son année
Dans sa discipline: 86e centileselon les citations, face aux travaux de sa discipline et de son année
Auteurs: 4de 2 institutions

Auteurs

4 auteurs répartis entre 2 institutions dans 2 pays

A. MahrourPremier auteur
S. Caillet
Josehpine Nketsia-Tabiri
- Ghana Atomic Energy Commission (GH)
tel qu’imprimé : J. Nketsia‐Tabiri
Monique LacroixAuteur principalAuteur correspondant
tel qu’imprimé : M. Lacroix