Article · Revue · 1995

Physico-chemical properties and acceptability of yam flour substituted with soy flour

Plant Foods for Human Nutrition

Citations: 40par d’autres travaux
Impact normalisé par discipline: 0,001,00 correspond à la moyenne mondiale pour sa discipline et son année
Dans sa discipline: 16e centileselon les citations, face aux travaux de sa discipline et de son année
Auteurs: 3de 1 institution

Auteurs

3 auteurs

John O. AkingbalaPremier auteur
- University of Ibadan (NG)
tel qu’imprimé : J. O. Akingbala
Gbekeloluwa Oguntimein
- University of Ibadan (NG)
tel qu’imprimé : G. B. Oguntimein
A. O. SobandeAuteur principal