Article · Revue · 2021

Cured Characteristics, Physicochemical Properties and Sensory Profile of Frankfurters Produced with Ocimum Gratissimum Extract Leaf Extracts

Food Science & Nutrition Research

Citations: 4par d’autres travaux
Impact normalisé par discipline: 0,131,00 correspond à la moyenne mondiale pour sa discipline et son année
Dans sa discipline: 46e centileselon les citations, face aux travaux de sa discipline et de son année
Auteurs: 3de 2 institutions

Auteurs

3 auteurs répartis entre 2 institutions dans 1 pays