Article · Revue · 1997

Effect of soy-fortification method on the fermentation characteristics and nutritional quality of fermented maize meal

Plant Foods for Human Nutrition

Citations: 23par d’autres travaux
Impact normalisé par discipline: 0,001,00 correspond à la moyenne mondiale pour sa discipline et son année
Dans sa discipline: 6e centileselon les citations, face aux travaux de sa discipline et de son année
Auteurs: 3de 2 institutions

Auteurs

3 auteurs répartis entre 2 institutions dans 1 pays