Article · Revue · 1999

Preparation and characteristics of lactic acid fermented cowpea milk

Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung. B, Referate und Lebensmittelrecht

Citations: 31par d’autres travaux
Impact normalisé par discipline: 0,491,00 correspond à la moyenne mondiale pour sa discipline et son année
Dans sa discipline: 75e centileselon les citations, face aux travaux de sa discipline et de son année
Auteurs: 3de 1 institution

Auteurs

3 auteurs

Abiodun I. SanniPremier auteur
- University of Ibadan (NG)
tel qu’imprimé : A. I. Sanni
Abiodun Anthony Onilude
- University of Ibadan (NG)
tel qu’imprimé : A. A. Onilude
E. O. AdelekeAuteur principal
- University of Ibadan (NG)