Article · Revue · 2020

Optimization of sensory acceptability of milk chocolate containing okra pectin as emulsifier

International Journal of Food Properties

Citations: 17par d’autres travaux
Impact normalisé par discipline: 1,611,00 correspond à la moyenne mondiale pour sa discipline et son année
Dans sa discipline: 82e centileselon les citations, face aux travaux de sa discipline et de son année
Auteurs: 3de 3 institutions

Auteurs

3 auteurs répartis entre 3 institutions dans 1 pays