Article · Revue · 2011

Reduction of aflatoxins in peanut meal by extrusion cooking in the presence of nucleophiles

LWT

Citations: 21par d’autres travaux
Impact normalisé par discipline: 1,231,00 correspond à la moyenne mondiale pour sa discipline et son année
Dans sa discipline: 83e centileselon les citations, face aux travaux de sa discipline et de son année
Auteurs: 2de 2 institutions

Auteurs

2 auteurs répartis entre 2 institutions dans 2 pays

Firibu Kwesi SaaliaPremier auteurAuteur correspondant
- University of Ghana (GH)
tel qu’imprimé : F.K. Saalia
R.Dixon PhillipsAuteur principal
tel qu’imprimé : R.D. Phillips