Article · Revue · 2020

Sensory characteristics and consumer segmentation of fried sweetpotato for expanded markets in Africa

International Journal of Food Science & Technology

Citations: 25par d’autres travaux
Impact normalisé par discipline: 2,251,00 correspond à la moyenne mondiale pour sa discipline et son année
Dans sa discipline: 87e centileselon les citations, face aux travaux de sa discipline et de son année
Auteurs: 9de 7 institutions

Auteurs

9 auteurs répartis entre 7 institutions dans 5 pays