Article · Revue · 2010

The physicochemical and binder properties of starch from Persea americana Miller (Lauraceae)

Starch - Stärke

Citations: 56par d’autres travaux
Impact normalisé par discipline: 1,351,00 correspond à la moyenne mondiale pour sa discipline et son année
Dans sa discipline: 80e centileselon les citations, face aux travaux de sa discipline et de son année
Auteurs: 5de 3 institutions

Auteurs

5 auteurs répartis entre 3 institutions dans 2 pays