Article · Revue · 1991

Physicochemical and Functional Properties of Low DS Cassava Starch Acetates and Citrates

Starch - Stärke

Citations: 68par d’autres travaux
Impact normalisé par discipline: 0,701,00 correspond à la moyenne mondiale pour sa discipline et son année
Dans sa discipline: 69e centileselon les citations, face aux travaux de sa discipline et de son année
Auteurs: 3de 1 institution

Auteurs

3 auteurs

Samson O. AgboolaPremier auteur
- University of Ibadan (NG)
tel qu’imprimé : S. O. Agboola
John O. Akingbala
- University of Ibadan (NG)
tel qu’imprimé : J. O. Akingbala
Gbekeloluwa OguntimeinAuteur principalAuteur correspondant
- University of Ibadan (NG)
tel qu’imprimé : G. B. Oguntimein