Article · Revue · 2002

Comparison of pretreatment methods on water and solid diffusion kinetics of osmotically dehydrated mangos

Journal of Food Engineering

Citations: 111par d’autres travaux
Impact normalisé par discipline: 2,221,00 correspond à la moyenne mondiale pour sa discipline et son année
Dans sa discipline: 85e centileselon les citations, face aux travaux de sa discipline et de son année
Auteurs: 4de 2 institutions

Auteurs

4 auteurs répartis entre 2 institutions dans 2 pays