Article · Revue · 2019

Antioxidant activities of sunflower protein hydrolysates treated with dual‐frequency ultrasonic: Optimization study

Journal of Food Process Engineering

Citations: 30par d’autres travaux
Impact normalisé par discipline: 2,011,00 correspond à la moyenne mondiale pour sa discipline et son année
Dans sa discipline: 86e centileselon les citations, face aux travaux de sa discipline et de son année
Auteurs: 4de 3 institutions

Auteurs

4 auteurs répartis entre 3 institutions dans 3 pays

Mokhtar DabbourPremier auteurAuteur correspondant
- Benha University (EG)
Ronghai HeAuteur correspondant
Benjamin Kumah Mintah
- University of Ghana (GH)
tel qu’imprimé : Benjamin Mintah
Haile MaAuteur principal